Carpineto, nata nel 1967 su iniziativa di Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo, fu fondata col proposito, per quei tempi rivoluzionario, di produrre un Chianti Classico, e altri grandi vini, di livello internazionale, applicando quelle tecniche, che all'epoca, erano le più all’avanguardia. Il lavoro di Carpineto è, stato, quindi, costantemente influenzato dalle radici profonde nella propria tradizione e nella sua denominazione storica; i vigneti, coltivati secondo criteri di sostenibilità, e le cantine, gestite nel massimo rispetto per i fenomeni naturali di trasformazione dell’uva, hanno dato e continuano tutt'ora a dare vita a vini che vantano uno stretto legame con il territorio e che rispecchiano le peculiarità di ogni singola vigna, vini di grande espressività, che si conservano vivi e fragranti per molti anni. I prodotti Carpineto sono il risultato dell’utilizzo di tecniche avanzate, fondate sulla scienza della viticoltura e dell’enologia, e di una consolidata “cultura del territorio”; circa il 95% dell’intera produzione è composta, poi, da vini rossi e la maggior parte di questa è costituita da vini che sono invecchiati tre anni o più prima del loro rilascio.